Priemyselne vyrobené sušené ovocie vás okrem vlákniny, minerálnych látok a energie môže zásobiť aj cukrami, mykotoxínmi a pesticídmi. Taký je záver spotrebiteľskej organizácie dTest, ktorá otestovala sušené figy a datle z českých obchodov.
Cukor a glukózový sirup obsahovali dve z deviatich balení datlí. Na to, aby ste takýto výrobok odhalili, treba čítať etiketu. V názve produktu totiž výrobcovia o prisladzovaní neinformujú. Nájdu sa dokonca aj výnimky s utajenými prisladzovacími látkami ako je tomu v prípade datlí značky Albert. Chýbajúcim označením pritom výrobcovia porušujú legislatívu.
Ak si potrpíte na zdravú stravu, presladené (kandizované) ovocie si radšej odoprite. Pridaný cukor sa ukladá v organizme v podobe tuku a vedie k zdravotným problémom.
Laboratóriá skúmali vo výrobkoch aj obsah toxínov vznikajúcich z plesní, ktoré sa do ovocia môžu dostať počas sušenia a skladovania. Touto časťou testu prešli takmer všetky výrobky až na jeden, v ktorom však prístroje namerali obsah toxínov výrazne pod zákonným limitom.
Vzhľadom na opakujúce sa prípady zadržaných dodávok tureckých fíg, z ktorých sa na hraniciach EÚ len dvanásť nazbieralo počas prvých deviatich novembrových dní, ide o prekvapujúci výsledok. Niektoré výrobky v zachytených dodávkach prekračovali limit nebezpečného aflatoxínu B1 až desaťnásobne.
Ovocná dávka pesticídov
S podobne pozitívnym výsledkom už nedopadol test na zvyšky pesticídov v sušenom ovocí. Najväčšie množstvá odhalili laboratóriá v presladených datliach z Makra Horeca Select Dried Fruits & Nuts od výrobcu K-Servis Praha.
Okrem 11 rezíduí, z ktorých dva dosahovali vysoké koncentrácie, výrobok stratil body aj kvôli obsahu cukru, maltózy, konzervantu oxidu siričitého a antioxidantu kyseliny citrónovej. Viaceré z týchto látok sa v ostatných testovaných produktoch nenachádzali.
Nelichotivé hodnotenie získal spomínaný výrobca aj kvôli ďalšiemu produktu – datliam Fine Life z Makra, ktoré obsahovali relatívne vysoké množstvo insekticídneho carbarylu. dTest vyzval spoločnosť k úprave vysokého množstva pesticídov v oboch výrobkoch.
Zdroj: dTest
Zníženú známku udelili testujúci aj bio produktom. Výrobky Lifefood Datle Bio a Country Life Bio datle bez kôstok sice dosahovali polovicu, respektíve pätinu limitov EÚ pre zvyšky pesticídov v čerstvom ovocí, hodnotitelia však prihliadli na testované „nebio“ produkty, v ktorých nenašli žiadne pesticídy.
Zdroj: dTest
