Zdroj: Shutterstock
4. Lokše
Lokše sú jednoduché placky zo zemiakového cesta, ktoré majú korene v roľníckych domácnostiach. Vznikli ako náhrada chleba. Zemiaky boli lacnou a dostupnou surovinou a príprava lokší bola veľmi rýchla a jednoduchá.
Piekli sa bez tuku priamo na platni sporáka alebo na otvorenom ohni. Pripravovali sa na jeseň a v zime, keď mali ľudia dostatok zemiakov uskladnených z leta.Slaná verzia sa plní mäsom alebo pečienkou, sladké variácie sa podávajú napríklad s makom alebo lekvárom. Lokše v slanej podobe sú obľúbené ako príloha k husacine.
