Tatranská mliekareň, a.s., Kežmarok je jediným mliekarenským podnikom na Slovensku špecializujúcim sa na produkciu syrov s bielou plesňou na povrchu.
Patrí medzi menšie mliekarne, vlani spracovala približne 20 miliónov litrov mlieka a v tomto roku by to malo byť o jednu štvrtinu viac. Výrobné kapacity by však stačili minimálne na dvojnásobok tohto množstva.
Následky nepresvedčivej minulosti
Výkonný riaditeľ mliekarne Ľubomír Valčuha priznáva problémy s kontrahovaním potrebného množstva mlieka od poľnohospodárov. Firma to rieši nákupom mlieka od iných mliekarní. Vlani takto získala približne 15 % nákupov, v tomto roku by to mal byť obdobný podiel. „V minulosti sme ľahko stratili dôveru dodávateľov a teraz je ju ťažko získať späť,“ mieni Ľ. Valčuha.
Hospodárenie Tatranskej mliekarne | ||||
| 1998 | 1999 | 2000 | 2001 |
Celkové tržby (tis. Sk) | 507 535 | 504 800 | 482 319 | 450 078 |
Zisk pred zdanením (tis. Sk) | -20 134 | -15 920 | 560 | 711 |
Celkové aktíva (tis. Sk) | 305 837 | 282 106 | 256 632 | 297 935 |
Podiel cudzích zdrojov (%) | 64 | 60 | 55 | 50 |
Priemerný počet pracovníkov | 173 | 170 | 177 | 165 |
Tržby na jedného pracovníka (tis. Sk) | 2 934 | 2 969 | 2 725 | 2 728 |
PRAMEŇ:Tatranská mliekareň, a.s., Kežmarok | ||||
Rozhodujúci dodávatelia mlieka sú najmä z regiónu Spiš, ale aj zo vzdialenejšieho okresu Nitra. „Situácia sa stabilizovala, mliekarne platia za mlieko načas, a preto je veľmi ťažké získať nového dodávateľa,“ uvádza Ľ. Valčuha. Dodáva, že spoločnosť za dodané mlieko platí do 15 dní, čo je o polovicu kratšia lehota, ako ukladá zákon.
Firma v posledných rokoch vykazuje medziročné znižovanie tržieb za vlastné výrobky a služby. Vedenie firmy predpokladá, že tento rok dôjde k obratu – tržby by sa mali medziročne zvýšiť o tretinu a dosiahnuť 600 mil. Sk. V rokoch 1998 a 1999 vykázala súhrnnú stratu 36 miliónov korún, ktorú podľa Ľ. Valčuhu z veľkej časti spôsobila tvorba opravných položiek na pohľadávky zo začiatku 90. rokov.
„Tieto straty sú už vyrovnané z fondov spoločnosti a tiež z prostriedkov, získaných minuloročným zvyšovaním základného imania,“ dodáva Ľ. Valčuha.
Nemliečny program
Približne tretinu tržieb mliekareň získava z predaja syrov s bielou plesňou, tretinu z toho z exportu do Česka. Necelá desatina tržieb pochádza z tvarohových a smotanových krémov a menej ako polovica z predaja trvanlivého mlieka. „Vlani sme začali aj s nemliečnym programom, ktorý nám pomáha využiť kapacitu baliacej linky a rozložiť riziko dodávok mlieka,“ uvádza Ľ. Valčuha. Ide o ochutené nápoje na báze srvátky a ľadové čaje.
V súčasnosti podnik finišuje s rekonštrukciou syrárne v hodnote 50 miliónov korún. Ďalších približne 30 mil. Sk investuje do novej baliacej linky Tetra Pak Prisma, ktorá umožní baliť ochutené srvátkové nápoje a čaje do „papierových plechovíc“ s objemom 0,33 litra. Pôjde o zatiaľ prvú takúto linku na Slovensku.
Tatranská mliekareň vznikla v roku 1991 odčlenením od štátneho podniku Východoslovenské mliekarne Košice. V rokoch 1996 a 1997 Fond národného majetku predal postupne 97 % akcií firme RCB, s.r.o., Kežmarok. Rozhodujúci balík 57 % akcií firma získala za 20 mil. Sk, teda za necelých 40 % bilančnej ceny podielu.
V súčasnosti je rozhodujúcim majiteľom akcionárskej spoločnosti RCB Mikuláš Bobák z Popradu, ktorý je zároveň predsedom Predstavenstva Tatranskej mliekarne. Podľa výkonného riaditeľa Ľ. Valčuhu majiteľ rokuje s francúzskym syrárskym koncernom Bongrain o vstupe zahraničného investora do spoločnosti.
