Každý eliminovaný problémový medveď, ktorý spĺňa podmienky, bude dodávaný na konzumáciu, informoval štátny tajomník ministerstva životného prostredia Filip Kuffa s tým, že medvedie mäso sa dá jesť.

„Každý, kto chce mäso predať ďalej, musí požiadať o vydanie takzvaného CITES certifikátu, ktorý zaručuje, že jedinec bol legálne odlovený a umožňuje prevádzkam predávať hotové jedlá ďalej,“ povedal Kuffa.

Organizácie spadajúce pod rezort životného prostredia po splnení podmienok môžu ponúkať odlovené jedince na predaj. Kuffa deklaroval, že všetko je legálne a reštaurácie budú mať papiere, aby medvedie mäso mohli ponúkať na jedálnom lístku.

Ďalšie dôležité správy

Na ostrove dnes chovajú len približne 2200 kusov hovädzieho dobytka, ktoré sú určené na stejky. Mäso sa tak distribuuje len do tých najluxusnejších stejkhousov v krajine. Mäso má dokonalé mramorovanie a znalci ešte intenzívnejšie vnímajú dokonalú chuť umami. Niektorí tvrdia, že vďaka vysokému obsahu kyseliny olejovej v olivách, ktorá sa všeobecne považuje za jeden zo zdravších zdrojov tukov, je aj mäso zdravšie ako z bežne chovaného dobytka.
Neprehliadnite

Tatranská koliba mala ponúkať menu z medveďa, mäso údajne získala priamo z TANAP-u