Ekologické poľnohospodárstvo dostáva v Poľsku zelenú

V posledných rokoch mimoriadne rastie záujem o pestovanie ekologických plodín. V celosvetovom meradle zaberajú viac ako 20 miliónov hektárov. Z toho viac ako štvrtina je v Európskej únii. Vlády viacerých krajín (medzi iným Nemecka, Švédska a Veľkej Británie) plánujú zvýšiť podiel ekologických potravín na potravinovom trhu až o 20 %.

V Poľsku sa na ekologické pestovanie plodín využíva 50-tisíc ha pôdy, čo je 0,3 % z celkovej výmery poľnohospodárskej pôdy. Poľnohospodári, ktorí sa venujú ekologickej produkcii, majú široké znalosti o poľnohospodárskej výrobe, rešpektujú prírodu a starajú sa o prírodné prostredie.

Viac pozitív

V poľských podmienkach sa ekologické poľnohospodárstvo môže stať významným činiteľom pri zvyšovaní zamestnanosti na vidieku, pretože vytvára nové pracovné príležitosti a poskytuje dobrý zdroj príjmov. Ekologické farmy v Poľsku sú zatiaľ situované prevažne v juhovýchodnej a centrálnej časti krajiny. Nedostatkom pracovných príležitostí na vidieku však trpí hlavne sever a západ krajiny a oblasti, ktoré pôvodne patrili štátnym majetkom a teraz sa ocitli v sociálnej a ekonomickej kríze.

V posledných rokoch vzniklo v Poľsku viac ako 1 500 ekologických fariem. V porovnaní s ostatnými európskymi krajinami je však ich rozloha a počet ešte stále nízky – iba jedno percento z celkovej ekologickej produkcie kontinentu.

Cieľom Ministerstva poľnohospodárstva a rozvoja vidieka PR je podstatne zvýšiť počet ekologických fariem v krajine. Nárast podielu ekologických potravín na trhu by bolo výhodné pre farmárov, pre vidiek i pre spotrebiteľov. Podľa predbežných prognóz by počet kontrolovaných fariem mal tento rok vzrásť o 100 %, čo potvrdzuje výrazný nárast záujmu poľnohospodárov o tento druh produkcie.

V súčasnosti, keď niektoré európske krajiny zápasia s problémami spôsobenými nevhodnými potravinami, predstavuje ekologické poľnohospodárstvo dôležitý zdroj potravín bez škodlivín a nebezpečných látok, potravín garantovanej kvality.

Poľsko je krajina, kde sa chémia v poľnohospodárstve využívala vždy menej ako vo väčšine iných európskych krajín. Pre farmárov je o to ľahšie rozbehnúť pestovanie ekologickými metódami. V roku 2003 bolo registrovaných a kontrolovaných 2 286 fariem (0,11 % poľnohospodárskych fariem) s celkovou rozlohou okolo 50-tisíc ha a 22 spracovateľských závodov.

Počet fariem, ktoré získali certifikát ekologickej produkcie, dosiahol 1 287. Tieto farmy hospodárili na celkovej ploche 35 554 ha. Ďalších 999 fariem pripravovalo pôdu na pestovanie ekologických plodín. V druhom roku prípravy bolo 496 z nich a obhospodarovali 14 888 ha, 503 fariem hospodáriacich na 10 793 ha bolo v prvom roku príprav.

Priemerná výmera ekologickej farmy prekračuje 20 ha, kým priemerná rozloha konvenčných fariem je okolo 8 ha.

Systém kontroly a certifikácie

Poľský systém kontroly a certifikácie upravil čl. 3 zákona o ekologickom poľnohospodárstve zo dňa 20. apríla 2004. Podľa neho Ministerstvo poľnohospodárstva a rozvoja vidieka PR schvaľuje certifikačné akreditované autority v oblasti ekologického poľnohospodárstva, vydáva a odníma certifikáty splnenia podmienok ekologickej produkcie.

Úrad pre kontrolu komerčnej kvality poľnohospodárskych a potravinárskych výrobkov zase dohliada na autorizované certifikačné orgány, vykonáva hraničnú kontrolu ekologických produktov, schvaľuje ich import z tretích krajín, ktoré nie sú v zozname vydanom Európskou komisiou, a prijíma žiadosti výrobcov, ktorí majú záujem začať s ekologickou produkciou. Certifikačné orgány sú oprávnené vykonávať kontroly a vydávať a odnímať certifikáty. V roku 2004 ich v krajine pôsobilo šesť.

Finančná podpora

V roku 2004 budú ekologickí farmári dostávať dotácie zo štátneho rozpočtu na pokrytie nákladov spojených s kontrolami. Z eurofondov získajú tiež dotácie na základe žiadosti o platbu na poľnohospodárske a environmentálne podnikanie a zlepšenie životných podmienok zvierat. Ak sú živočíšna a rastlinná produkcia vyvážené, môže miera dotácie stúpnuť až o 20 %.

V Poľsku rastie podiel ekologického poľnohospodárstva na potravinárskej produkcii. Ráta sa so zvýšením počtu ekologických fariem na úroveň 3 – 5 % všetkých fariem. Tento cieľ podporuje aj zákon o ekologickom poľnohospodárstve, ktorý vytvára právne a organizačné základy tohto procesu.

Umožňuje zo štátneho rozpočtu finančne podporovať výskum pre ekologické poľnohospodárstvo a analýzu obsahu látok, ktorých používanie je v ekologickom poľnohospodárstve zakázané. Vyčlenia sa aj dotácie na pokrytie nákladov spojených s kontrolou fariem, ktoré využívajú ekologické metódy výroby. Bude možné získať dotáciu na aktivity propagujúce ekologické poľnohospodárstvo vrátane účasti na veľtrhoch doma i v zahraničí.

V roku 2003 vzniklo Národné centrum pre ekologické poľnohospodárstvo v Radome, ktoré má za úlohu poskytovať pracovníkom lokálnych centier poľnohospodárskeho poradenstva informácie o potravinárskej produkcií s využitím ekologických postupov a prevádzkovať experimentálne ekologické farmy.

V rámci programu Phare sa mohlo v máji tohto roku vyškoliť takmer 1 500 výrobcov, ktorí prejavili záujem o ekologické poľnohospodárstvo.

Materiál je spracovaný na základe článku z jesenného čísla časopisu Polish Food

Zoznam autorizovaných certifikačných autorít v Poľsku

• 1. Poľské centrum pre výskum a certifikáciu, pobočka Piła
  

  RE-01/2002/PL
  

  ul. Śniadeckich 5, 64-920 Piła
  

  Tel./fax no – 067 213 87 00, 213 83 84
  

  e-mail: pcbcpila@i-pila.pl
  



• 2. Úrad pre certifikáciu ekologickej produkcie PNG Sp. z o.o.
  

  RE-02/2002/PL
  

  26-065 Piekoszów, Zajączków pri Kielce
  

  Tel./fax no – 041 306 48 11, 306 48 13
  

  e-mail: png@ecofarm.pl
  



• 3. BIOEKSPERT Sp. z o.o.
  

  RE-03/2002/PL
  

  ul. Boya-Żeleńskiego 6 lok. 34, 00-621 Warszawa
  

  Tel./fax no – 022 825 22 31
  

  e-mail: bioekspert@plo.pl
  



• 4. AgroBioTest Sp. z o.o.
  

  RE-04/2002/PL
  

  ul. 166, 02-787 Warszawa
  

  Tel./fax no – 022 847 87 39
  

  e-mail: agro.bio.test@agrobiotest.pl
  



• 5. COBICO Sp. z o.o.
  

  RE-05/2003/PL
  

  ul. Lekarska 1, 31-203 Kraków
  

  Tel./fax no – 012 632 35 71, 416 36 46
  

  e-mail: cobico@cobico.pl
  



• 6. EKOGWARANCJA PTRE Sp. z o.o.
  

  RE-06/2003/PL
  

  ul. Irysowa 12/2, 20-834 Lublin
  

  Tel./fax no – 081 742 68 64, 742 83 14
  

  e-mail: biuro@ekogwarancja.pl