V marci 2025 došlo v Európskej únii k prudkému rastu cien vajec, keď medziročná miera inflácie dosiahla 6,7 percenta. Tento vývoj poukazuje na pretrvávajúce cenové tlaky a zložité pomery na európskom trhu s hydinou, ktoré sa premietajú do citeľného dopadu na spotrebiteľov.
Extrémne rozdiely
Podrobnejšia analýza jednotlivých členských štátov odhaľuje značné regionálne rozdiely. Najvýraznejší nárast cien vajec zaznamenala Česká republika, kde medziročná inflácia dosiahla 46,0 percenta. Nemenej znepokojujúce sú údaje zo Slovenska, ktoré s hodnotou 29,8 percenta patrí k štátom s najprudším rastom cien v rámci celej únie. Maďarsko sa umiestnilo hneď za ním s medziročným zvýšením o 26,1 percenta. Tieto hodnoty výrazne prevyšujú priemer a naznačujú špecifické národné faktory vplývajúce na dostupnosť a nákladovosť tohto základného potravinového produktu.
Na opačnom póle sa nachádzajú krajiny ako Holandsko, Luxembursko a Grécko, kde ceny vajec v marci 2025 medziročne klesli. V Holandsku došlo k poklesu o 3,6 percenta, v Luxembursku o 3,2 percenta a v Grécku o 2,0 percenta. Tento kontrast odzrkadľuje rozdielne trhové podmienky a štruktúru ponuky a dopytu v jednotlivých štátoch.
Návrat rastového trendu
Dáta z predchádzajúcich mesiacov naznačujú, že rast cien vajec je v roku 2025 už stabilným trendom. V januári vzrástli ceny medziročne o 3,4 percenta a vo februári o 4,1 percenta. Tým sa opäť začína obdobie inflácie po roku 2024, ktorý bol charakteristický prevažne poklesmi cien. V desiatich z dvanástich mesiacov minulého roka boli medziročné zmeny cien záporné, hoci len mierne. Tieto poklesy nasledovali po obrovskom zdražovaní v rokoch 2022 a 2023. Vrcholom tohto obdobia bol február 2023, keď sa ceny vajec medziročne zvýšili až o 31,2 percenta.
Súčasný vývoj preto predstavuje zlom oproti predchádzajúcemu poklesu a môže signalizovať obnovu inflačných tlakov, ktoré majú potenciál výrazne ovplyvniť spotrebiteľské správanie a výdavky domácností.
Vtáčia chrípka v Poľsku
Dôležitým faktorom, ktorý má zásadný vplyv na trh s vajcami v Európe, je šírenie vysoko patogénnej aviárnej influenzy (HPAI). V roku 2025 zaznamenalo Poľsko, jeden z najvýznamnejších producentov hydiny v EÚ, veľmi prudký nárast ohnísk tejto choroby. Do polovice apríla bolo potvrdených viac ako 79 prípadov nákazy u hydiny, čo viedlo k likvidácii viac ako 4 miliónov vtákov.
Tieto opatrenia spôsobujú výpadky v produkcii a vedú k obmedzeniam obchodu. Nestabilita dodávok sa tak nevyhnutne premieta do cien vajec na európskom trhu. V prípade, že by sa nákaza rozšírila do ďalších krajín, možno očakávať ďalšie zníženie stavov hydiny, čo by mohlo viesť k dramatickému zdraženiu a možnému dosiahnutiu historických cenových maxím.
Ďalšie dôležité správy
